Influencia de factores ambientales en el crecimiento y producción de "Dunaliella salina" en distintos sistemas de cultivo. Nuevas aplicaciones en acuicultura de biomasa enriquecida en carotenoides

Resumen

OBJETIVO: Conocer y caracterizar la producción de biomasa y carotenoides de Dunaliella salina bajo las condiciones ambientales de la Bahía de Cádiz, y encontrar nuevas aplicaciones en acuicultura para esta biomasa enriquecida en carotenoides. MATERIAL Y MÉTODOS Se utilizaron distintos sistemas de cultivo para la producción de D. salina al exterior. Sistemas abiertos al exterior y sistemas cerrados al exterior. Como sistemas abiertos se emplearon tanques de paletas de 3 metros cuadrados y tanques de paletas de 20 metros cuadrados y como sistemas cerrados se emplearon dos sistemas cerrados tubulares, un reactor tubular tipo 'Airlitf'' de 60 l de capacidad, con un diámetro de tubo de 2,4 cm y una longitud total de 90 m y un segundo reactor tubular de 400 1 de capacidad con un diámetro interno de 6,4 cm y 90 metros de longitud. Se llevaron a cabo cultivos intensivos en régimen estanco, régimen semicontinuo y cultivos bifásicos (ausencia de nitrógeno). En este estudio se ha utilizado D. salina para reducir estrés oxidativo en los primeros estadios del desarrollo larvario de la especie Solea Senegalensis. Se midieron biomarcadores de estrés oxidativo, catalasa, superóxido dismutasa, glutatión peroxidasa y niveles de malondialdehido, como indicador de la peroxidación lipídica. CONCLUSIONES La temperatura es el principal factor limitante del crecimiento y producción de biomasa de Dunaliella al exterior, tanto en sistemas abiertos como cerrados. Baja temperatura, inferior a 15 °C, disminuye la tasa de crecimiento pero aumenta la riqueza en carotenoides de la biomasa obtenida. Las condiciones climáticas de la Babía de Cádiz y su efecto establecido en el cultivo de Dunaliella salina permiten estimar un periodo mínimo de operación para una planta de producción de 270 días anuales. En los sistemas bifásicos, la deficiencia en nitrógeno promueve un incremento en la productividad y contenido celular de carotenoides, además de una mayor proporción de isómero 9 cis-B-caroteno. El suplemento en la dieta de D. salina durante los primeros estadios del desarrollo larvario de la especie Solea senegalensis no afecta al crecimiento y reduce los niveles de peroxidación lipidica durante la metamorfosis en esta especie.