JESUS MANUEL
CANTORAL FERNANDEZ
Catedrático de Universidad
J. J.
Infante
Publicaciones en las que colabora con J. J. Infante (1)
2016
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Aportaciones del estudio microbiológico y molecular de las levaduras de velo de flor implicadas en la elaboración de vinos sometidos a crianza biológica
Actas del Congreso científico El vino de Jerez en los 80 años de la denominación de origen 1935-2015 ( Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen "Jerez-Xérès-Sherry), pp. 389-402