Departament: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos

Institut d'investigació: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Àrea: Tecnologia d'Aliments

Grup d'investigació: Analisis y Diseño de Procesos con Fluidos Supercríticos

Correu: cristina.cejudo@uca.es

Àrees PAIDI: Tecnologías de la Producción

Doctora per la Universidad de Cádiz amb la tesi Impregnación supercrítica de extractos naturales en la preservación de alimentos 2019. Dirigida per Dr. C. Mantell Serrano, Dra. Lourdes Casas Cardoso.