Department: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos

Research institute: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Area: Food Technology

Research group: TEP128 Analisis y Diseño de Procesos con Fluidos Supercríticos

Email: cristina.cejudo@uca.es

Áreas PAIDI: Tecnologías de la Producción

Doctor by the Universidad de Cádiz with the thesis Impregnación supercrítica de extractos naturales en la preservación de alimentos 2019. Supervised by Dr. C. Mantell Serrano, Dr. Lourdes Casas Cardoso.