Saila: Química Analítica

Ikerketa institutua: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Eremua: Kimika Analitikoa

Ikerketa taldea: Herramientas analíticas en vitivinicultura, agroalimentación y química forense

E-maila: gerardo.fernandez@uca.es

Web-orri pertsonala: https://directorio.uca.es/cau/directorio.do?persona=12825

Áreas PAIDI: Agroalimentación

Doctor por la Universidad de Cádiz con la tesis Extracción, análisis, estabilidad y síntesis de capsaicinoides 2007. Tesiaren zuzendaria Dr. Carmelo García Barroso, Dr. Miguel Palma Lovillo.