Département: Química Analítica

Institut de recherche: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Domaine: Química Analítica

Groupe de recherche: Herramientas analíticas en vitivinicultura, agroalimentación y química forense

Email: gerardo.fernandez@uca.es

Web personnel: https://directorio.uca.es/cau/directorio.do?persona=12825

Áreas PAIDI: Agroalimentación

Docteur à l Universidad de Cádiz avec la thèse Extracción, análisis, estabilidad y síntesis de capsaicinoides 2007. Dirigée par Dr. Carmelo García Barroso, Dr. Miguel Palma Lovillo.