Departament: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos

Institut d'investigació: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Àrea: Tecnologia d'Aliments

Grup d'investigació: Ingeniería y Tecnología de Alimentos

Correu: cristina.lasanta@uca.es

Àrees PAIDI: Agroalimentación

Doctora per la Universidad de Cádiz amb la tesi Estudio y aplicación de nuevos procesos para la mejora de la elaboración de vinos tintos en zonas de clima cálido 2009. Dirigida per Dr. Luis Pérez Rodríguez, Dr. I. Caro Pina.