Departamento: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos

Instituto de investigación: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Área: Tecnología de Alimentos

Grupo de investigación: Ingeniería y Tecnología de Alimentos

Email: cristina.lasanta@uca.es

Áreas PAIDI: Agroalimentación

Doctora por la Universidad de Cádiz con la tesis Estudio y aplicación de nuevos procesos para la mejora de la elaboración de vinos tintos en zonas de clima cálido 2009. Dirigida por Dr. Luis Pérez Rodríguez, Dr. I. Caro Pina.