Departamento: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos

Instituto de investigación: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Área: Ingeniería Química

Grupo de investigación: Ingeniería y Tecnología de Alimentos

Áreas PAIDI: Agroalimentación

Doctor por la Universidad de Cádiz con la tesis Reologia de sistemas acuosos de tensioactivos anionicos y alcoholes 1991. Dirigida por Dr/a. Manuel Galán Vallejo.