VICTOR MANUEL
PALACIOS MACIAS
Catedrático de Universidad
Departament: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
Institut d'investigació: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)
Àrea: Tecnologia d'Aliments
Grup d'investigació: Ingeniería y Tecnología de Alimentos
Correu: victor.palacios@uca.es
Àrees PAIDI: Agroalimentación
Doctor per la Universidad de Cádiz amb la tesi Desarrollo tecnologico en la elaboracion industrial de vinos a bodegas de elaboracion del Jerez 1998. Dirigida per Dr. Luis Pérez Rodríguez.