VICTOR MANUEL
PALACIOS MACIAS
Catedrático de Universidad
Departamento: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
Instituto de investigación: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)
Área: Tecnoloxía de Alimentos
Grupo de investigación: Ingeniería y Tecnología de Alimentos
Correo el.: victor.palacios@uca.es
Áreas PAIDI: Agroalimentación
Doutor pola Universidad de Cádiz coa tese Desarrollo tecnologico en la elaboracion industrial de vinos a bodegas de elaboracion del Jerez 1998. Dirixida por Dr. Luis Pérez Rodríguez.