MONICA
SCHWARZ RODRIGUEZ
Profesora Sustituta Interina
Saila: Biomedicina, Biotecnología y Salud Pública
Eremua: Elikadura eta Bromatologia
Ikerketa taldea: Química y Caracterización de Alimentos y Bebidas
E-maila: monica.schwarz@uca.es
Áreas PAIDI: Agroalimentación
Doctora por la Universidad de Cádiz con la tesis Estudio de nuevas estrategias para la caracterización y optimización del envejecimiento de vinos y brandies de Jerez 2010. Tesiaren zuzendaria Dr. Dominico Antonio Guillén Sánchez, Dr. Carmelo García Barroso.
Licenciada en Farmacia y Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Graduada en Dietética y Nutrición