Saila: Biomedicina, Biotecnología y Salud Pública

Eremua: Elikadura eta Bromatologia

Ikerketa taldea: Química y Caracterización de Alimentos y Bebidas

E-maila: monica.schwarz@uca.es

Áreas PAIDI: Agroalimentación

Doctora por la Universidad de Cádiz con la tesis Estudio de nuevas estrategias para la caracterización y optimización del envejecimiento de vinos y brandies de Jerez 2010. Tesiaren zuzendaria Dr. Dominico Antonio Guillén Sánchez, Dr. Carmelo García Barroso.

Licenciada en Farmacia y Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Graduada en Dietética y Nutrición