Publicaciones (4) Publicaciones de ANGEL OLACHEA ARCE

2017

  1. Control de maduración de la uva: aplicación de la Esjpectroscopia de Infrarrojo Cercano (NIRS)

    XXXVIII Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros

  2. Elaboración y análisis de galletas a partir de orujo y semilla de uvas tintas

    XXXVIII Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros

2016

  1. Evolution of Capsaicinoids in Peter Pepper (Capsicum annuum var. annuum) During Fruit Ripening

    Chemistry and Biodiversity, pp. 1068-1075

2013

  1. Elaboración y estabilidad de mermelada elaborada a partir de orujo de uva tinta

    XXXV Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros