JUAN
GOMEZ BENITEZ
Investigador no período 1991-2018
Departamento: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
Instituto de investigación: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)
Área: Tecnoloxía de Alimentos
Doutor pola Universidad de Cádiz coa tese Desarrollo de nuevas alternativas tecnológicas en la estabilización tartárica de los vinos de Jerez" 2000. Dirixida por Dr. Luis Pérez Rodríguez, Dr. Víctor M. Palacios Macías.