Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
Departamento
Rafael
Veas López
Publicaciones en las que colabora con Rafael Veas López (2)
2001
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Estabilización tartárica de los vinos de Jerez por electrodiálisis
Entre la tradición y la innovación
2000
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La estabilización tartárica de los vinos de Jerez mediante electrodiálisis
Alimentación, equipos y tecnología, Año 19, Núm. 2, pp. 79-80