Departamento
Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
Capítulos de Libro (2) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a
2000
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La conducción de la viña en el mundo romano, según Columela
L' avventura del vino nel bacino del Mediterraneo : itinerari storici ed archeologici prima e dopo Roma : Simposio Internazionale, Conegliano, 30 settembre-2 ottobre 1998 (Istituto Sperimentale per la Viticoltura), pp. 279-287
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La enología: hito en el desarrollo de la tecnología de los alimentos, enfoques actuales
La provincia de Cádiz: investigación y desarrollo. Actualidad política, económica y científica de la provincia de Cádiz (Servicio de Publicaciones), pp. 119-132