Departament
Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
Publicacions (6) Publicacions en què ha participat algun/a investigador/a
1993
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Consumo de etanol, glicerina y aminoácidos totales en vinos finos durante la crianza biológica bajo "velo de flor"
Alimentación, equipos y tecnología, Año 12, Núm. 2, pp. 61-65
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Desarrollo de un modelo matemático general para los procesos fermentativos: cinética de la degradación anaerobia
Cádiz : Secreteriado de Publicaciones, Universidad de Cádiz, 1993
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Kinetic Model Development for Aerobic Treatment of Wine Vinasses
Chemical and Biochemical Engineering Quarterly, Vol. 8, pp. 53-61
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Microbiological purification kinetics of wine‐distillery wastewaters
Journal of Chemical Technology & Biotechnology, Vol. 58, Núm. 2, pp. 141-149
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Optimización de un sistema de fermentación acética con reutilización de aire
Alimentación, equipos y tecnología, Año 12, Núm. 8, pp. 55-59
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Reología de sistemas acuosos de tensiactivos aniónicos y alcoholes
Cádiz : Universidad de Cádiz, Servicio de Publicaciones, 1993