Evaluación del estado nutricional, de los escolares de ambos sexos, del ciclo superior del Colegio Público "García Lorca"

Resumen

En el campo de la salud publica, el evaluar nutricionalmente constituye una herramienta esencial para identificar problemas nutricionales, sus causas y sus consecuencias, en especial en poblaciones de riesgos. La poblacion escolar objeto de estudio, reside en una zona extrarradio con 2517 personas, de los que 1309 son hombres y 1208 mujeres; los escolares son 760, correspondiendo al ciclo superior 177, cuyas edades van desde los 11 a los 15 años. Se ha realizado un estudio epidemiologico transversal con las siguientes partes: a)clasificacion socio-economica de la zona, segun metodo graffar, resultando dicha poblacion como baja en este aspecto; b) estudio antropometrico que analizaba los parametros de talla, peso, perimetro braquial, piegue cutaneo tricipital y p. Muscular c) estudio clinico que analizaba los signos del grupo i de la o.M.S.; d) estudio bioquimico, en el que se determinaba los valores de hemoglobina y hematocrito; d) encuestas, una de habitos alimentarios y otra de consumo 24 horas. Todos los estudios se realizaron en las instalaciones del unico colegio que hay en dicha zona, en horario escolar durante el curso 1988/89. Los instrumentos utilizados fueron: tallimetro vertical, bascula de plataforma, calibrador holtain y cinta metrica. De los resultados obtenidos destaca que todos los valores promedios de peso y talla, estan por debajo del estandard empleado, asi como de los estudios de nuestro entorno; respecto al peso se encuentra que un 48% de casos con m.C.P. Leve o moderada y un 3,4% con m.C.P. Grave. Para el pb son los grupos de 14 y 15 años los que tienen valores inferiores a la norma. Del pm todos los grupos excepto el de once años obtiene valores inferiores. Del estudio clinico resalta la alta patologia bucodental. De las encuestas resulta una dieta insuficiente y desequilibrada.