Evaluación del ritmo diario en la actividad alimentaria y funciones digestivas en larvas de lenguado senegalés Solea senegalensis

Resumen

La fase larvaria es, hasta el momento, la fase más delicada en el cultivo de peces marino debido a las altas tasas de mortalidad y problemas de calidad en las fases posteriores de desarrollo causados principalmente por problemas zootécnicos y nutricionales. Para obtener una mejora en el cultivo de peces marinos es importante conocer los factores que regulan la ingesta del alimento, así como los que intervienen en la función digestiva, lo que permitirá mejorar los protocolos de alimentación y avanzar en el diseño de microdietas con el objetivo de reemplazar el uso de presas vivas. Los procesos digestivos en larvas de peces siguen unos ritmos y patrones diarios específicos predefinidos por factores internos y ambientales, un conocimiento adecuado de estos patrones y los factores que los regulan permitirá mejorar la utilización de los nutrientes y el cultivo larvario. Los estudios incluidos en la presente Tesis Doctoral están dirigidos a mejorar nuestro conocimiento sobre las bases biológicas que intervienen y regulan la función digestiva durante el ciclo diario en la etapa larvaria del lenguado senegalés (Solea senegalensis). Para ello se han analizado los patrones diarios de alimentación y actividad de las principales enzimas digestivas en diferentes fases del desarrollo larvario, incluyendo el inicio de la alimentación. Además, se ha analizado la posible influencia de los ciclos de luz/oscuridad en la capacidad de las larvas para digerir y retener proteínas y lípidos. Referente a los mecanismos de control y regulación de las funciones digestivas, se ha analizado el efecto de la hormona gastrointestinal grelina como posible regulador del apetito e ingesta en larvas de lenguado senegalés. Por otra parte, se ha examinado también la potencial relación entre los niveles de la hormona gastrointestinal colecistocinina y la actividad de tripsina para evaluar el papel de dicha hormona en la regulación de dicha actividad. En conjunto, los resultados de esta Tesis muestran que tanto los procesos de alimentación como las funciones digestivas en las larvas de lenguado senegalés se organizan en ciclos diarios. Es por ello que para conseguir un correcto análisis de dichas funciones no es suficiente la obtención de una única muestra al día, siendo necesaria la recolección de muestras a lo largo de un ciclo diario completo. Los resultados de la Tesis también demuestran la participación de la hormona CCK en la regulación de dichas funciones, e indican, aunque no de una forma tan evidente, la intervención de la hormona grelina como factor orexigénico. Finalmente, hay que señalar que esta investigación en su conjunto demuestra que el cambio de vida pelágica a bentónica no representa un cambio inmediato en los hábitos de alimentación y que al menos durante el primer mes aún no se ha completado la transición desde la alimentación diurna a la nocturna. Esto indica que mientras en la fase pelágica solo es necesario alimentar a las larvas durante el día (periodo de iluminación), en las postlarvas (al menos hasta el mes de vida) la alimentación se puede realizar durante el día, durante la noche, o en continuo durante el ciclo diario completo.