El vino de Jerez en el sector exterior español, 1838-1885

Resumen

El objetivo de este artículo es reconstruir el valor del jerez durante el periodo en el que alcanzó una mayor significación en el comercio exterior español. En primer lugar se presenta una serie más completa de cantidades exportadas de jerez. Seguidamente, se describen las características de los vinos comercializados en los mercados exteriores y la gran diversidad de precios existente. A partir del análisis de la documentación de una de las empresas más representativas del sector; se ofrece una serie de precios medios anuales que permite una aproximación a las coyunturas comerciales del jerez. Con ambas series conseguimos obtener una valoración más real del jerez, a la vez que se pone de manifiesto su destacada importancia en el comercio exterior español durante las primeras décadas del proceso de industrialización.