Operation in semi-continuous with a closed pilot plant scale acetifier for vinegar production

  1. De Ory, I.
  2. Romero, L.E.
  3. Cantero, D.
Zeitschrift:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Datum der Publikation: 2004

Ausgabe: 63

Nummer: 1

Seiten: 39-45

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0260-8774(03)00280-2 GOOGLE SCHOLAR
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