Optimum starting-up protocol of a pilot plant scale acetifier for vinegar production

  1. De Ory, I.
  2. Romero, L.E.
  3. Cantero, D.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Any de publicació: 2002

Volum: 52

Número: 1

Pàgines: 31-37

Tipus: Article

DOI: 10.1016/S0260-8774(01)00082-6 GOOGLE SCHOLAR