Analysis of polyphenolic compounds of different vinegar samples

  1. Gálvez, M.C.
  2. Barroso, C.G.
  3. Pérez-Bustamante, J.A.
Revista:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung

ISSN: 0044-3026,  1438-2385

Año de publicación: 1994

Volumen: 199

Número: 1

Páginas: 29-31

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/BF01192948 GOOGLE SCHOLAR
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