Compuestos fenólicos encontrados durante la maduración de la uva de 7 variedades blancas cultivadas en la zona del Jerez

  1. García Barroso, Carmelo
  2. Cruz García, Susana
  3. García de Luján Gil Bernabé, Alberto
Llibre:
XXI Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 3 al 7 de mayo de 1999

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-074-4

Any de publicació: 2000

Pàgines: 337-358

Congrés: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (21. 1999. Almendralejo)

Tipus: Aportació congrés

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Fuente de los datos: Dialnet