Evolución del poder antioxidante durante la maduración en las variedades Palomino fino y Tempranillo (proyecto 1 FD97-0683-C05-01))
- Alonso, A. M.
- Zorro, L.
- Guillén, D. A.
- Puertas García, Belén
- García Barroso, Carmelo
- Climent Morató, María Dolores (coord.)
Editorial: edUPV, Editorial Universitat Politècnica de València ; Universitat Politècnica de València
ISBN: 84-9705-386-9
Año de publicación: 2003
Páginas: 203-206
Congreso: VI Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (6. 2001. Valencia)
Tipo: Aportación congreso