La cata de vinos de Jerez: caracterización lingüística y terminológica
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Universidad de Cádiz
info
ISSN: 1813-1867
Año de publicación: 2020
Páginas: 55-62
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Debate terminológico
Resumen
A través de un proyecto de investigación interdisciplinar, se presenta este trabajo que hace un recorrido por las principalescaracterísticas lingüísticas y terminológicas del léxico asociado a la cata de vinos de jerez. Para ello, comenzamos hablando del inicio de las investigaciones y del desarrollo del proyecto para centrarnos posteriormente en el análisis de los distintos procedimientos lingüísticos que ocurren en el lenguaje de la cata de vinos en general y en la de los vinos de jerez, en particular. En ella, nos detendremos concretamente en la escala de la limpidez y la escala de los colores, que nos sirve como muestra de la especificidad de estos términos. Por último, un avance de las investigaciones futuras concluye el trabajo.