Les travailleurs détachés dans l’agriculture provençale

Résumé

Cet article s’intéresse au travail détaché dans le secteur de l'agriculture intensive. Il aborde le cas de la main-d’œuvre latino-américaine mise à disposition des maraichers et des arboriculteurs provençaux par des agences d’intérim espagnoles. À travers ce cas d’étude, l’article analyse le fonctionnement du détachement au quotidien, les stratégies de contrôle de la mobilité et d’abaissement du coût de travail basées sur la flexibilité, la disponibilité temporelle et l’externalisation des risques que rend possible la prestation de services internationale. Nous y montrons enfin comment le détachement a engendré d’autres formes de mobilité, qui ont donné naissance à une communauté latino-américaine sur place et accentué ainsi encore un peu plus la segmentation ethnique et statutaire du marché du travail agricole provençal.