Efecto de las prácticas enológicas en vendimia sobre las levaduras responsables de la fermentación de mostos de Jerez (III) Modificación del pH por corrección de la acidez
- González, P.
- Valcárcel Muñoz, M. J.
- Pérez Rodríguez, Luis
- Domecq Williams, B.
ISSN: 0212-1689
Ano de publicación: 1990
Ano: 9
Número: 2
Páxinas: 169-174
Tipo: Artigo