Efecto antioxidante y neuroprotector de hidroxitirosol y acetato de hidroxitirosilo en cerebro de rata

Resumen

Estudio de carácter experimental que plantea los siguientes objetivos: Evaluar si hidroxitirosol y acetato de hidroxitirosilo presentan efecto antioxidante en tejido cerebral de rata, así como valorar el posible efecto neuroprotector de hidroxitirosilo y acetato de hidroxitirosilo en un modelo experimental de daño cerebral en rata. Metodología: Se emplearon ratas macho de la cepa Wistar; realizándose dos tipos de experimento, por un lado los de tipo in vitro y de otro, los exvivo. In vitro, sobre tejido normal o basal donde no se realiza modelo de hipoxia-reoxigenación, y sobre tejido sometido a hipoxia-reoxigenación. Ex vivo, sobre ambos grupos también. El órgano objeto de estudio fue el cerebro ¡, recogiendo también sangre para plasma de los experimentos ex vivo. En los distintos grupos de estudio se incubaron o se administraron hidroxitirosil, acetato de hidrocitirosilo, vitamina E y N-acetil-cisteina, todos ellos a distintas concentraciones, así como y un grupo control absoluto sin compuesto alguno. Las variables medidas fueron relativas al estado oxidativo tisular (daño oxidativo, defensa antioxidante) y a la muerte celular. Se realizó por tanto determinación de la peroxidación lipídica, de los niveles de glutatión, de la actividad enzimática de las enzimas relacionadas con el glutatión (peroxidasa y glutatión transferasa), y determinación de las proteínas. En relación con la muerte celular, la actividad de laciato deshidrogenasa. Finalmente del análisis pormenorizado de los resultados se desprenden las siguientes conclusiones: Hidroxitirosol y acetato de hidroxitirosilo muestran un efecto antioxidante en tejido cerebral de rata, tanto en condiciones in vitro como tras su administración oral durante 7 días. Este efecto antioxidante se pone de manifiesto fundamentalmente cuando se induce un estrés oxidativo en el tejido cerebral, ya sea de tipo químico o en el modelo de hipoxia.reoxigenación. El mecanismo de acción antioxidante de hidroxitirosol y acetato de hidroxitirosilo en este tejido implica una inhibición directa de la peroxidación lipídica, ayudado ex vivo pñor un incremento en el sistema defensivo del glutatión cerebral. Acetato de hidroxitirosilo muestra un efecto antiperoxidativo lipídico mayor que el de hidroxitirosol en tejido cerebral tras inducción de un estrés oxidativo. El efecto neuroprotector de ambos polifenoles es cuantitativamente similar entre ellos y similar al de dosis altas de vitamina E.