Elaboración de vino blanco sin anhídrido sulfuroso, un desafío para la industria enológica

  1. Gutiérrez-Escobar, R. 1
  2. Aliaño-González, M.J. 1
  3. Jiménez-Hierro, M. J. 1
  4. Puertas, B. 1
  5. Cantos-Villar, E. 1
  1. 1 Instituto de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA)
Book:
XLIV Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros ; IV Congreso Agroalimentario de Extremadura: Almendralejo, 3 al 6 de mayo de2022

Publisher: Centro Universitario Santa Ana

ISBN: 978-84-7930-112-5

Year of publication: 2023

Pages: 119-135

Congress: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (44. 2022. Almendralejo)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet