Carnes que acaban en el plato. Fauna terrestre comestible, esperable e insospechada

  1. Manuel Carrasco Viñuela
Book:
Comer con ciencia
  1. Julio de la Torre Fernández-Trujillo (coord.)

Publisher: Editorial UCA ; Universidad de Cádiz

ISBN: 9788498288834

Year of publication: 2023

Pages: 65-80

Type: Book chapter

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Data source: Dialnet