Ingeniería y Tecnología de Alimentos
AGR203
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Universitat de Barcelona
Barcelona, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universitat de Barcelona (1)
2020
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Arqueología experimental en Baelo Claudia: del laboratorio al yacimiento
Baelo Claudia y los secretos del Garum: atunes, ballenas, ostras, sardinas y otros recursos marinos en la cadena operativa haliéutica romana (Servicio de Publicaciones), pp. 178-193