MARIA ESTHER
RODRIGUEZ JIMENEZ
Profesora Contratada Doctora
Universidad Complutense de Madrid
Madrid, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Complutense de Madrid (1)
2011
-
Selenium biotransformation by Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces bayanus during white wine manufacture: Laboratory-scale experiments
Food Chemistry, Vol. 124, Núm. 3, pp. 1050-1055