Publications by the researcher in collaboration with B. Domecq Williams (2)

1990

  1. Efecto de las prácticas enológicas en vendimia sobre las levaduras responsables de la fermentación de mostos de Jerez (III) Modificación del pH por corrección de la acidez

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 9, Núm. 2, pp. 169-174

  2. Efecto de las prácticas enológicas en vendimia sobre las levaduras responsables de la fermentación de mostos de Jerez (IV) Estudio industrial

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 9, Núm. 4, pp. 171-174