Publications by the researcher in collaboration with P. González (2)

1993

  1. Consumo de etanol, glicerina y aminoácidos totales en vinos finos durante la crianza biológica bajo "velo de flor"

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 12, Núm. 2, pp. 61-65

1990

  1. Efecto de las prácticas enológicas en vendimia sobre las levaduras responsables de la fermentación de mostos de Jerez (III) Modificación del pH por corrección de la acidez

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 9, Núm. 2, pp. 169-174