Departamento
Química Analítica
Artículos (3) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a
1989
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Consideraciones sobre la hidrólisis y saponificación de aceites y grasas
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 203, pp. 37-43
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Objective functions in experimental and simulated chromatographic optimization. Comparative study and alternative proposal
Journal of Chromatography A, Vol. 485, Núm. C, pp. 477-500
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Studies on the browning of fino sherry and its relation to polyphenolic compounds
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, Vol. 189, Núm. 4, pp. 322-325