Estudio de la influencia del envinado en las propiedades organolépticas de Brandy de Jerez. Primeros resultados de la evolución del IPT y Color CIElab en muestras envinadas con Fino, a corto y largo plazo, y sin envinar
Fecha de creación: 11-04-2022
Tipo: POSTER
Descripción
Póster presentado en las V Jornadas Doctorales de la Universidad de Cádiz