Phenolic characterization of minor red grape varieties grown in Castilla-La Mancha region in different vinification stages

  1. Cejudo-Bastante, M.J.
  2. Vicario, A.
  3. Guillén, D.A.
  4. Hermosín-Gutiérrez, I.
  5. Pérez-Coello, M.S.
Zeitschrift:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385,  1438-2377

Datum der Publikation: 2014

Ausgabe: 240

Nummer: 3

Seiten: 595-607

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S00217-014-2360-3 GOOGLE SCHOLAR
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