Departamento: Química Analítica

Instituto de investigación: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Área: Química Analítica

Grupo de investigación: Química y Caracterización de Alimentos y Bebidas

Email: dominico.guillen@uca.es

Áreas PAIDI: Agroalimentación

Doctor por la Universidad de Cádiz con la tesis Estudio del fraccionamiento previo al hplc en el analisis de polifenoles del vino de Jerez 1994. Dirigida por Dr. Carmelo García Barroso.