Comparación del comportamiento de distintos vinos ante dos test de pardeamiento acelerado
- García Barroso, Carmelo
- Pérez Bustamante de Monasterio, Juan Antonio
- Palma Lovillo, Miguel
Verlag: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura
ISBN: 84-7930-062-0
Datum der Publikation: 1996
Seiten: 801-811
Kongress: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (17. 1995. Almendralejo)
Art: Konferenz-Beitrag