Determinación de capsaicinoides en extractos de pimientos mediante cromatografía de líquidos empleando columnas monolíticas
- Fernández, G.
- Palma Lovillo, Miguel
- García Barroso, Carmelo
- Alonso de la Torre, Sara Raquel (coord.)
Editorial: Universidad de Burgos ; Caja de Burgos ; Ayuntamiento de Burgos
ISBN: 84-96394-23-9
Año de publicación: 2005
Páginas: 147-150
Congreso: Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (3. 2005. Burgos)
Tipo: Aportación congreso