Caracterización polifenólica y aromática de vinagres y salsas de vino dulce
- Raúl Delgado
- Remedios Castro
- Ramón Natera
- Carmelo G. Barroso
- Elena Falqué López
Argitaletxea: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo
ISBN: 978-84-8158-438-7
Argitalpen urtea: 2009
Orrialdeak: 701-704
Biltzarra: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)
Mota: Biltzar ekarpena