Department: Química Analítica

Research institute: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Area: Analytical Chemistry

Research group: Química y caracterización de alimentos y bebidas

Email: remedios.castro@uca.es

Doctor by the Universidad de Cádiz with the thesis Estudios de oxidacion controlada en mostos de Jerez y su influencia en la resistencia al pardeamiento 1998. Supervised by Dr. Carmelo García Barroso.