De la acuicultura en "Baetica"A propósito de la posible "piscina"-vivero del yacimiento haliéutico del Cabo Trafalgar (Cádiz)

  1. Bernal Casasola, Darío
  2. Alonso Villalobos, Carlos
  3. Gracia Prieto, Francisco Javier
Revista:
Zephyrus: Revista de prehistoria y arqueología

ISSN: 0514-7336

Año de publicación: 2011

Número: 67

Páginas: 145-160

Tipo: Artículo

Otras publicaciones en: Zephyrus: Revista de prehistoria y arqueología

Resumen

Se presenta a continuación una estructura excavada en la roca interpretada como un posible vivero romano destinado a tareas de acuicultura, constituyendo la primera evidencia de estas características en Baetica, pues hasta la fecha solamente se disponía de piscinae construidas siguiendo esta conocida costumbre vinculada a las villae maritimae itálicas de la Tardía República e inicios del Alto Imperio en la Tarraconense meridional (costa de Alicante). Junto al análisis de las evidencias arqueológicas relacionadas con acuicultura romana en Andalucía (ostrearum vivaria de Traducta, actual Algeciras) se presenta la problemática arqueológica y geoarqueológica de este hallazgo situado en un área intermareal, con aporte de agua dulce, vinculado al yacimiento haliéutico del Cabo Trafalgar (Barbate, Cádiz). Se plantean propuestas sobre la interpretación de este yacimiento costero, tradicionalmente considerado como una factoría de salazones o cetaria, cuyas singularidades topográficas y arquitectónicas (piletas escalonadas, aljibe y disposición en terrazas) inducen a pensar más bien en una villa maritima o en un centro de explotación de recursos marinos de gran complejidad.

Referencias bibliográficas

  • ALONSO, C.; GRACIA, F. J.; ANFUSO, G.; DEL RÍO, L.; BENAVENTE, J. y MARTÍNEZ, J. A. (2004): "Registro morfosedimentario de eventos históricos de alta energía en el litoral atlántico del Estrecho de Gibraltar (Trafalgar-Tarifa)". En BENITO, G. y DÍEZ HERRERO, A. (eds.): Contribuciones recientes sobre Geomorfología. Madrid: CSIC-Centro de Ciencias Medioambientales, pp. 263-271.
  • ALONSO, C.; GRACIA, F. J.; MÉNANTEAU, L.; OJEDA, R.; BENAVENTE, J. y MARTÍNEZ DEL POZO, J. A. (2003a): "Paléogéographie de l'anse de Bolonia (Tarifa, Espagne) à l'époque romaine". En FOUACHE, E. (ed.): The Mediterranean World Environment and history. Mayenne, France: Elsevier SAS, pp. 407-417.
  • ALONSO VILLALOBOS, C. y MÉNANTEAU, L. (2010): "Gé oarchéologie et occupation du territoire de la côte nord du Détroit de Gibraltar dans l'Antiquité". En Zones côtières et détroits internationaux. Évolutions et perspectives du Tangérois (Maroc) et du Détroit de Gibraltar (Nantes, 7 juin 2010). Nantes, en prensa.
  • ALONSO VILLALOBOS, C.; MÉNANTEAU, L.; GRACIA PRIETO, J. F. y OJEDA, R. (2007): "Geoarqueología y paleomorfología litoral de la ensenada de Bolonia (Tarifa, Cádiz). Primeros resultados y nuevas propuestas". En ARÉVALO, A. y BERNAL, D. (eds.): Las cetariae de Baelo Claudia. Avances de las investigaciones arqueológicas en el barrio meridional (2000-2004). Arqueología Monografías. Sevilla, pp. 521-538.
  • ALONSO VILLALOBOS, C.; OJEDA CALVO, L.; MÉNANTEAU, L. y GRACIA PRIETO, F. J. (2003b): "Análisis geoarqueológico del sector meridional de Baelo Claudia (Tarifa, Cádiz)", Boletín del Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico. PH, 43, pp. 58-75.
  • AMORES, F. (1979): "Una nueva factoría de salazones en Trafalgar", Habis, 9, pp. 411-453. Sevilla.
  • BEKKER-NIELSEN, T. y BERNAL CASASOLA, D. (eds.) (2011): Ancient Nets and Fishing Gear, Proceedings of the International Workshop on Nets and Fishing Gear in Classical Antiquity. A first Approach. Monographs of the Sagena Project, 2. Madrid: Aarhus University Press y Universidad de Cádiz.
  • BERNAL CASASOLA, D. (2007): "Algo más que garum. Nuevas perspectivas sobre la producción de las cetariae hispanas al hilo de las excavaciones en c/San Nicolás (Algeciras, Cádiz)". En LAGÓSTENA, L.; BERNAL, D. y ARÉVALO, A. (eds.): Cetariae. Salsas y salazones de pescado en Occidente en la Antigüedad. Actas del Congreso Internacional (Cádiz, 7-9, noviembre, 2005). BAR, 1686. Oxford, pp. 93-107.
  • BERNAL CASASOLA, D. (ed.) (2009): Arqueología de la pesca en el Estrecho de Gibraltar. De la Prehistoria al fin del Mundo Antiguo. Monografías del Proyecto SAGENA, 1. Madrid: Universidad de Cádiz.
  • BERNAL CASASOLA, D. (2011): "Arqueología de la acuicultura en Hispania. Problemas y reflexiones". En BERNAL, D. (ed.): Las factorías de salazones de Traducta. Primeros resultados de las excavaciones arqueológicas en la c/San Nicolás de Algeciras (2001-2006). Cádiz, capítulo 20, en prensa.
  • BERNAL, D.; ARÉVALO, A.; AGUILERA, L.; LORENZO, L.; DÍAZ, J. J. y EXPÓSITO, J. A. (2007): "La topografía del barrio industrial. Baelo Claudia, paradigma de la industria conservera urbana hispanorromana". En ARÉVALO, A. y BERNAL, D. (eds.): Las cetariae de Baelo Claudia. Avance de las investigaciones arqueológicas en el barrio meridional (2000-2004). Arqueología Monografías. Sevilla, pp. 91-221.
  • CURTIS, R. I. (1991): Garum and salsamenta: production and commerce in materia medica. Leiden.
  • DEL RÍO, L. (2007): La erosión costera en el litoral atlántico gaditano. Tesis doctoral inédita. Cádiz: Universidad de Cádiz.
  • DEL RÍO RODRÍGUEZ, L. y GRACIA PRIETO, F. J. (2007): "Análisis de la vulnerabilidad de los acantilados atlánticos de la provincia de Cádiz ante la erosión costera", Cuaternario y Geomorfología, 21(1-2), pp. 87-101.
  • ÉTIENNE, R. y MAYET, F. (2002): Salaisons et sauces de poisson hispaniques. Paris.
  • FLINDER, A. (1996): "The fish-tanks". En KUPPURAM, G. y KUMUDAMANI, K.: Marine Archaeology. The Global Perspectives. Nueva Delhi, pp. 611-617.
  • GARCÍA VARGAS, E. y MUÑOZ VICENTE, A. (2003): "Reconocer la cultura pesquera de la Antigüedad en Andalucía", Boletín del Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico. PH, 44, pp. 43-53.
  • GRACIA, F. J.; ALONSO, C.; ANFUSO, G.; BENAVENTE, J.; DEL RÍO, L.; DOMÍNGUEZ, L. y MARTÍNEZ, J. A. (2005): "Historical evolution and erosion problems in the Cadiz Coast". En GRACIA, F. J. (coord.): Geomorphology of the South-Atlantic Spanish Coast. Sixth International Conference on Geomorphology, Field trip guide. Zaragoza, pp. 40-58.
  • GRACIA PRIETO, F. J.; ALONSO VILLALOBOS, C.; BENAVENTE GONZÁLEZ, J.; ANFUSO MELFI, G. y RÍO RODRÍGUEZ, L. (2006): "The different coastal records of the 1755 tsunami waves along the south Atlantic Spanish Coast", Zeitschrift fur Geomorphologie N. F., 146, pp. 195-220.
  • HIGGINBOTHAM, J. (1997): Piscinae. Artificial fishponds in Roman Italy. University of North Carolina Press.
  • LAFON, X. (2001): Villa Maritima. Recherches sur les villas litorales de l'Italie romaine. Bibliothèque des Écoles Françaises d'Athènes et de Rome, 307. Roma.
  • LAGÓSTENA BARRIOS, L. (2001): La producción de salsas y conservas de pescado en la Hispania romana (II a. C.-VI d. C.). Col.lecció Instrumenta, 11. Barcelona: Universidad de Barcelona.
  • LAGÓSTENA BARRIOS, L. (2007): "Columela, De Re Rustica VIII, 16-17: una fuente para el conocimiento de la piscicultura en Baetica". En LAGÓSTENA, L.; BERNAL, D. y ARÉVALO, A. (eds.): Cetariae. Salsas y salazones de pescado en Occidente en la Antigüedad. Actas del Congreso Internacional. BAR, 1686. Oxford, pp. 109-115.
  • MARZANO, A. (2007): Roman villas in Central Italy. A social and economic study. Lovaina: Brill.
  • MCCANN, A. M. (2002): The Roman Port and fishery of Cosa. A short guide. Roma: American Academy in Rome.
  • OLCINA, M. (2004): "La villa romana de Punta de l'Arenal", Xàbia. Arqueología y Museo, Museos Municipales en el MARQ. Alicante, pp. 62-81.
  • OLCINA, M. (2009): "Los viveros romanos de Banys de la Reina", Calp. Arqueología y Museo, Museos Municipales en el MARQ. Alicante, pp. 86-99.
  • PONSICH, M. (1988): Aceite de oliva y salazones de pescado: factores geo-económicos de Bética y Tingitania. Madrid: Universidad Complutense de Madrid.
  • VÁSQUEZ, V. y ROSALES, T. (2011): "Análisis de la malacofauna de los Conjuntos Industriales I y II". En BERNAL, D. (ed.): Las factorías de salazones de Traducta. Primeros resultados de las excavaciones arqueológicas en la c/San Nicolás de Algeciras (2001-2006). Cádiz, capítulo 19, en prensa.
  • ZAZO, C.; SILVA, P. G.; GOY, J. L.; HILLAIRE-MARCEL, C.; GHALEB, B.; LARIO, J.; BARDAJÍ, T. y GONZÁLEZ, A. (1999): "Coastal uplift in continental collision plate boundaries: data from the Last Interglacial marine terraces on the Gibraltar Strait Area (South Spain)", Tectonophysics, 301, pp. 95-109.