The influence of cation exchange treatment on the final characteristics of red wines

  1. Lasanta, C.
  2. Caro, I.
  3. Pérez, L.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146,  1873-7072

Datum der Publikation: 2013

Ausgabe: 138

Nummer: 2-3

Seiten: 1072-1078

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2012.10.095 GOOGLE SCHOLAR
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