Reutilization of grape pomace as solid medium of fermentation for the production of hydrolytic enzymes of industrial interest

  1. Díaz, A.B.
  2. Caro, I.
  3. de Ory, I.
  4. Bolívar, J.
  5. Blandino, A.
Llibre:
Grapes: Cultivation, Varieties and Nutritional Uses

ISBN: 9781614709503

Any de publicació: 2012

Pàgines: 193-200

Tipus: Capítol de llibre

GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus