β-glucosidase immobilization on ion exchange resins for using as aromatic enhancement of wines
- Lasanta, C.
- Caro, I.
- Pérez, L.
ISSN: 2283-9216, 2283-9216
ISBN: 9788895608013
Ano de publicación: 2009
Volume: 17
Páxinas: 897-902
Tipo: Achega congreso