Characterization and differentiation of high quality vinegars by stir bar sorptive extraction coupled to gas chromatography-mass spectrometry (SBSE-GC-MS)

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Zeitschrift:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 47

Nummer: 2

Seiten: 332-341

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.LWT.2012.01.028 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus