Changes in the Polyphenolic and Volatile Contents of "Fino" Sherry Wine Exposed to Ultraviolet and Visible Radiation during Storage

  1. Benítez, P.
  2. Castro, R.
  3. García Barroso, C.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2003

Volumen: 51

Número: 22

Páginas: 6482-6487

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF030223J GOOGLE SCHOLAR
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