Optimum starting-up protocol of a pilot plant scale acetifier for vinegar production

  1. De Ory, I.
  2. Romero, L.E.
  3. Cantero, D.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Año de publicación: 2002

Volumen: 52

Número: 1

Páginas: 31-37

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0260-8774(01)00082-6 GOOGLE SCHOLAR
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